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文明を変えた植物たち

酒井伸雄／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１１．８ -- 615.02

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6150/S14/	1108258730	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100461591
タイトル	文明を変えた植物たち
タイトルカナ	ブンメイ　オ　カエタ　ショクブツタチ
副書名	コロンブスが遺した種子
著者	酒井伸雄／著
著者カナ	サカイ　ノブオ
叢書名	ＮＨＫブックス１１８３
出版地	東京
出版者	ＮＨＫ出版
出版年	２０１１．８
ページ数	２６６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	作物－歴史
NDC分類(8版)	615.02
ISBN13桁	978-4-14-091183-9
定価	１１００円
内容紹介	コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した６種類の植物は、私たちの生活を豊かで潤いのあるものに激変させた。その軌跡を軸に、現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介	１９３５年神奈川県生まれ。５８年東京大学農学部卒。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。

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