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美しいパスタ

久保香菜子／著 -- 主婦の友社 -- ２０１１．７ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K61/	1108250273	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100450277
タイトル	美しいパスタ
タイトルカナ	ウツクシイ　パスタ
著者	久保香菜子／著
著者カナ	クボ　カナコ
叢書名	大人の食卓シリーズ
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版年	２０１１．７
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－イタリア
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-07-278244-6
定価	１３８０円
内容紹介	「引き算」で考える「美しさ」の提案。本書では、ほとんど２つの食材で作るシンプルなパスタを、野菜・魚介・肉・常備食材が主役のものに分けて紹介。絶対に失敗しない美パスタの黄金ルールも掲載。
著者紹介	高校生の頃から老舗料亭「たん熊北店」主催の懐石料理実習教室に通う。大学卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理師免許を取得。その後、辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わり独立。料理教室「旬菜の会」「贅沢の会」主宰。

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