資料詳細

詳細蔵書検索

マグロ学

中村泉／著 -- 講談社 -- ２０１１．６ -- 487.76

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4877/N5/	1108250448	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100449085
タイトル	マグロ学
タイトルカナ	マグロガク
副書名	一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み
著者	中村泉／著
著者カナ	ナカムラ　イズミ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１１．６
ページ数	２３７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	まぐろ（鮪）
NDC分類(8版)	487.76
ISBN13桁	978-4-06-215448-2
定価	２２００円
内容紹介	究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか。ほとんど知られていないマグロの生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説。１５回の調査航海と長年の研究成果を一挙紹介。
著者紹介	１９３８年名古屋市生まれ。６２年京都大学農学部卒。６７年同大学同学部大学院博士課程修了、同大学同学部助手。２００２年同大学助教授にて定年退官。０２年よりスタンフォード大学ホプキンス臨海実験所マグロ研究保全センター賛助研究員。ジャパンゲームフィッシュ協会顧問など。

ページの先頭へ