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    カン・スニ
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京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ

丸久小山園／〔監修〕 -- 世界文化社 -- ２０１１．５ -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5964/M20/ 1108182716 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100440338
タイトル 京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ 
タイトルカナ キョウト　マルキュウ　コヤマエン　ニ　オソワル　シニセ　ノ　マッチャ　オヤツ
著者 丸久小山園 ／〔監修〕  
著者カナ マルキュウ　コヤマエン
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 ２０１１．５
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 おやつ
NDC分類(8版) 596.4
ISBN13桁 978-4-418-11303-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 京都人が予約してまで買いに行く、名物ロールケーキやトリュフが家庭で作れる。老舗茶舗・丸久小山園が秘伝のレシピとコツを伝授。抹茶の選び方から分量、扱い方など、隅々まで老舗のノウハウが生きたレシピ集。

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