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図解食品加工プロセス

吉田照男／著 -- 森北出版 -- ２０１１．５ -- 588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/Y5/2	1108182732	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100439760
タイトル	図解食品加工プロセス
タイトルカナ	ズカイ　ショクヒン　カコウ　プロセス
著者	吉田照男／著
著者カナ	ヨシダ　テルオ
出版地	東京
出版者	森北出版
出版年	２０１１．５
ページ数	３１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品加工
NDC分類(8版)	588
ISBN13桁	978-4-627-97061-8
定価	５２００円

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