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野菜で食育！おいしいスイーツ ２

柿沢安耶／監修・著 -- 岩崎書店 -- ２０１０．１２ -- C596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 590/K24/1-2 1108087444 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100409522
タイトル 野菜で食育！おいしいスイーツ  ２
タイトルカナ ヤサイ　デ　ショクイク　オイシイ　スイーツ
著者 柿沢安耶 ／監修・著  
著者カナ カキサワ　アヤ
巻の書名 夏野菜でつくるお菓子
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年 ２０１０．１２
ページ数 ４６ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 菓子 , 蔬菜
NDC分類(8版) C596
ISBN13桁 978-4-265-02882-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ３０００円
内容紹介 体を元気にしてくれる「野菜」を使ったスイーツ作りに挑戦するシリーズ。本巻では、ナス・コンポート、トウモロコシ・ミルフィーユなど、夏野菜のお菓子のレシピを紹介。野菜の知識も満載な１冊。
著者紹介 １９７７年東京生まれ。学習院大学文学部卒。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年「オーガニックベジカフェイヌイ」オープン。０６年野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」オープン。

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