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野菜のチカラ

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１０．１２ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/S4/14	1108054097	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100408009
タイトル	野菜のチカラ
タイトルカナ	ヤサイ　ノ　チカラ
副書名	イタリア料理
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０１０．１２
ページ数	２３１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－イタリア , 料理－野菜
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-388-06102-0
定価	２８００円
内容紹介	野菜使いのプロである６人のシェフが、野菜のチカラを存分に盛り込んだ２００品を披露。季節感を印象付ける前菜、野菜が主役のパスタ・リゾット・スープ、肉や魚を引き立てる野菜の付け合わせとメイン料理を紹介。

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