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パンペルデュ

坂田阿希子／著 -- 池田書店 -- ２０１０．１２ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/S45/	1108052414	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100406670
タイトル	パンペルデュ
タイトルカナ	パンペルデュ
副書名	おいしいフレンチトースト
著者	坂田阿希子／著
著者カナ	サカタ　アキコ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	２０１０．１２
ページ数	９４ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般件名	料理－パン
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-262-12962-4
定価	１０００円
内容紹介	基本はパンを卵液に浸して、バターで焼くだけ。朝食に、昼食に、おやつに、おつまみに、浸す液やソース、乗せる具材によって変幻自在に風味や食感を変えるパンペルデュ＝フレンチトーストを紹介するレシピ集。
著者紹介	「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主宰。出版社勤務ののち、料理研究家のアシスタント、フランス菓子店、フランス料理店で修業後独立。現在は料理雑誌を中心に活躍中。著書に「コンフィと煮込み～鍋で“煮て作る”おうちフレンチ～」「蒸しパンかんたん・おいしいバラエティ！」など。

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