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食べモノの道理

佐藤達夫／著 -- じゃこめてい出版 -- ２０１０．１１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/S140/ 1108026814 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100396767
タイトル 食べモノの道理 
タイトルカナ タベモノ　ノ　ドウリ
副書名 まことしやかな健康情報に惑わされないために
著者 佐藤達夫 ／著  
著者カナ サトウ　タツオ
出版地 東京
出版者 じゃこめてい出版
出版年 ２０１０．１１
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-88043-421-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １３００円
内容紹介 食品をめぐる数々の迷信を一刀両断し、食べモノ情報にも道理があることを様々な事例をもとに紹介する。科学的根拠をもとに安全で安心、なおかつ、リーズナブルで健康的な食生活を提案した書。
著者紹介 １９４７年千葉県生まれ。７１年北海道大学水産学部卒。女子栄養大学出版部発行・月刊「栄養と料理」の編集長を経て、９９年独立、食生活ジャーナリストに。日本ペンクラブ会員、食生活ジャーナリストの会代表幹事、女子栄養大学生涯学習講師など。

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