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干し野菜手帖

ＫＡＯＲＵ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１０．１０ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/K41/	1108017987	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100394518
タイトル	干し野菜手帖
タイトルカナ	ホシヤサイ　テチョウ
副書名	野菜ソムリエＫＡＯＲＵが教える、干し方のコツとレシピ６０
著者	ＫＡＯＲＵ／著
著者カナ	カオル
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１０．１０
ページ数	９５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-416-81055-2
定価	１６００円
内容紹介	天日に干すだけでできる「干し野菜」。野菜ソムリエ第１号の著者が、３０種以上の野菜・キノコ・果物の干し方と、６０のレシピを紹介。「干し野菜の作り方」や「魅力」、それぞれの食材の「特徴」も掲載。
著者紹介	ＦＭラジオ局で報道キャスターを務める傍ら、野菜ソムリエの資格を取得。全国で第１号の野菜ソムリエとなる。現在は、日本野菜ソムリエ協会の講師。調味料ジュニアマイスター、ベジフルビューティーセルフアドバイザーなどの資格も生かし、レシピ開発や講演も行っている。

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