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医食同源

津金昌一郎／編 -- ドメス出版 -- ２０１０．９ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/T69/ 1108001809 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100389943
タイトル 医食同源 
タイトルカナ イショク　ドウゲン
副書名 食とからだ・こころ
著者 津金昌一郎 ／編  
著者カナ ツガネ　ショウイチロウ
叢書名 食の文化フォーラム ２８
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 ２０１０．９
ページ数 ２６１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-8107-0746-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ２８００円
内容注記 内容：　現代の食と“からだ・こころ”を再考する　／　津金昌一郎著,食の秩序と世界観　「自然」を食べる　／　梅崎昌裕著,神々の食事　／　櫻井治男著,長編コラム　ヨーロッパ世界の食の秩序　／　北山晴一著,「医食同源」の比較文化　中国の本草論と食　／　真柳誠著,日本の養生論と食　／　渡辺賢治著,西欧における食と身体　／　樺山紘一著,食とからだ・こころ　拒食と過食にみるこころとからだ　／　野間俊一著,なぜ健康食品を求めるのか　／　梅垣敬三著,健康のための食生活　／　佐々木敏著,日本人の食と“からだ”　／　津金昌一郎著
内容紹介 “医食同源”というキーワードを軸に、“食”と“こころ・からだ”の関係を幅広く論じた「食の文化フォーラム」をもとに書籍化。「食の秩序と世界観」「「医食同源」の比較文化」「食とからだ・こころ」の３部構成。
著者紹介 １９５５年生まれ。慶應義塾大学医学部卒。同大学院医学研究科公衆衛生学専攻博士課程修了。国立がんセンター研究所臨床疫学研究部長などを経て、現在、国立がん研究センターがん予防・検診研究センター予防研究部長。専門領域はがんの疫学研究、南米の移民研究。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
現代の食と“からだ・こころ”を再考する 津金昌一郎／著
食の秩序と世界観　「自然」を食べる 梅崎昌裕／著
神々の食事 櫻井治男／著
長編コラム　ヨーロッパ世界の食の秩序 北山晴一／著
「医食同源」の比較文化　中国の本草論と食 真柳誠／著
日本の養生論と食 渡辺賢治／著
西欧における食と身体 樺山紘一／著
食とからだ・こころ　拒食と過食にみるこころとからだ 野間俊一／著
なぜ健康食品を求めるのか 梅垣敬三／著
健康のための食生活 佐々木敏／著
日本人の食と“からだ” 津金昌一郎／著

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