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もっとおいしい！タジン鍋

野澤幸代／著 -- 成美堂出版 -- ２０１０．１０ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N53/	1107993410	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100385091
タイトル	もっとおいしい！タジン鍋
タイトルカナ	モット　オイシイ　タジンナベ
著者	野澤幸代／著
著者カナ	ノザワ　サチヨ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１０．１０
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２０×２１ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-415-30911-8
定価	１０００円
内容紹介	蒸す、煮る、焼く、炒めるなど、可能性がどんどん広がる人気のモロッコ土鍋「タジン」を使った料理を紹介。はじめてのタジン料理におすすめの野菜料理から、肉、魚、スイーツまで手軽に楽しめるメニュー満載の１冊。
著者紹介	東京都出身。美大を卒業後、出版社の料理ムック編集部に勤めたのち独立。アジア、地中海沿岸を１年以上旅し、帰国後エスニック料理教室やケータリングを行う。現在は、食と旅をテーマに編集と執筆を続ける。フードジャーナリスト。

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