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カタカナで引く西洋料理単語帳

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１０．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	5962/S4/13	1108037076	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100368794
タイトル	カタカナで引く西洋料理単語帳
タイトルカナ	カタカナ　デ　ヒク　セイヨウ　リョウリ　タンゴチョウ
副書名	必要十分・１６００単語
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０１０．６
ページ数	１６９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－辞典
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-388-06077-1
定価	１３００円
内容紹介	外国料理の専門用語を手軽に調べることができる用語集。日本の調理現場で実際に使われているであろう様々なカタカナ語を、国を問わず、５０音順に収録。日本の料理店で働く人々の声に応えて生まれた便利な１冊。

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