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ピクルスの絵本

宮尾茂雄／へん -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．９ -- C596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	590/M12/	1107795187	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100308413
タイトル	ピクルスの絵本
タイトルカナ	ピクルス　ノ　エホン
著者	宮尾茂雄／へん, かわむらふゆみ／え
著者カナ	ミヤオ　シゲオ
叢書名	つくってあそぼう３５
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００９．９
ページ数	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	漬物
NDC分類(8版)	C596
ISBN13桁	978-4-540-08214-6
定価	１８００円
内容紹介	西洋の漬け物ピクルスをはじめ、日本、ヨーロッパ、中国、アジアの国々など、世界の様々な漬け物を紹介。発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウト、泡菜の作り方、食べ方、保存法などを写真とイラストで解説。
著者紹介	【宮尾】１９４９年富山県生まれ。７３年東京農工大学農学部卒。７３年東京都農業試験場食品研究室。９０年東京都立食品技術センター副参事研究員。２００３年四川大学・食品系客員教授。０８年東京家政大学食品加工学研究室教授。日本食品科学工学会学会賞。日本食品保蔵科学会学会賞。,【かわむら】１９６４年東京生まれ。多摩美術大学デザイン科グラフィックデザイン専攻卒。擬人化好きのイラストレーター。文も手がけた絵本に「ぐるんぐごろんご」「ティロティロとポポのあさのおはなし」「おなべからぽわわ～ん」「あめのちきらりん」など。

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