資料詳細

詳細蔵書検索

日本の洋食

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２００９．９ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/S4/9	1107788984	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100302901
タイトル	日本の洋食
タイトルカナ	ニホン　ノ　ヨウショク
副書名	定番レシピとプロのコツ
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２００９．９
ページ数	１８３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-388-06055-9
定価	２８００円
内容紹介	名店の基本レシピ復刻、大幅に加筆・修正・再編成。６３店８５皿の料理を完成品＋プロセス写真で紹介する他、基本のだし・ソース、スープバリエーションなど、洋食の基本を学ぶことのできるレシピ集。

ページの先頭へ