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進化する日本の食

共同通信社／編 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００９．７ -- 611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6113/K38/2	1108175629	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100289457
タイトル	進化する日本の食
タイトルカナ	シンカスル　ニホン　ノ　ショク
副書名	農・漁業から食卓まで
著者	共同通信社／編
著者カナ	キョウドウ　ツウシンシャ
叢書名	ＰＨＰ新書６０７
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２００９．７
ページ数	３２１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食糧問題－日本
NDC分類(8版)	611.3
ISBN13桁	978-4-569-70904-8
定価	８２０円
内容紹介	日本の食に何が起きているのか。農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。様々な現場の生の声を収録。希望と勇気を与える話題、心温まる逸話も多く、未来への道筋が見えてくる１冊。

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