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    バイオテクノロジー教科書シリーズ
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娘につたえる私の味

辰巳浜子／著 -- 文藝春秋 -- ２００８．１２ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/T62/ 1107682948 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100248534
タイトル 娘につたえる私の味 
タイトルカナ ムスメ　ニ　ツタエル　ワタクシ　ノ　アジ
著者 辰巳浜子 ／著, 辰巳芳子 ／著  
著者カナ タツミ　ハマコ
版表示 新版
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 ２００８．１２
ページ数 ３５０ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-16-370840-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ３８００円
内容紹介 かつて、昭和の家庭には必ずこの本があった。家庭料理の決定版とされる母の名著に、娘が現在の読者に必要な注釈、新レシピを加えて復刻。母娘２代にわたり、いのちを養う家庭料理の真髄を伝える。
著者紹介 【辰巳浜子】１９０４年生まれ。香蘭女学校卒。料理研究家。著書に「手しおにかけた私の料理」「みその本」「料理歳時記」「私の「風と共に去りぬ」」などがある。７７年逝去。,【辰巳芳子】１９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒。料理研究家だった母・浜子のもとで家庭料理を学ぶ。加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、イタリア、スペインなど西洋料理の研鑽を積む。スープの会主宰。良い食材を伝える会会長。大豆１００粒運動を支える会会長。

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