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はじめての飾り巻きずしとデコちらし

後藤幸子／著 -- 日本文芸社 -- ２００８．１２ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/G14/	1107671495	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100243271
タイトル	はじめての飾り巻きずしとデコちらし
タイトルカナ	ハジメテ　ノ　カザリ　マキズシ　ト　デコ　チラシ
副書名	世界一かんたん
著者	後藤幸子／著, 川澄健／監修
著者カナ	ゴトウ　サチコ
叢書名	実用ｂｅｓｔ　ｂｏｏｋｓ
出版地	東京
出版者	日本文芸社
出版年	２００８．１２
ページ数	７９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	すし
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-537-20681-4
定価	１２００円
内容紹介	これまでのどの本よりも、簡単で可愛い、飾り巻きずしを紹介。誕生日などにも最適。ちらしずしをお絵かき感覚で楽しめる「デコちらし」も紹介。ビギナーにもうまくいく、やさしいメニューが満載。
著者紹介	【後藤】東京都生まれ。早稲田大学卒業後、飲食業界に入り、和食を中心に修行。２００１年から徳亭を経営。０５年東京すしアカデミー入学後、英語による江戸前寿司講座も担当。東京すしアカデミー専任講師。寿司インストラクター協会公認飾り巻きずしシニア・インストラクター。,【川澄】１９５６年神奈川県生まれ。１６歳から東京の寿司店で修行を始める。９３年「ＴＶチャンピオン全国寿司職人握り技選手権」、２００７年「ＴＶチャンピオン２寿司職人選手権」で優勝。０５年より東京すしアカデミー校長。寿司インストラクター協会会長。

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