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鍋料理

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２００８．１１ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S23/8	1107658310	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100237204
タイトル	鍋料理
タイトルカナ	ナベ　リョウリ
副書名	日本料理店、鍋専門店、居酒屋、エスニック料理店の鍋レシピ１０１品
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２００８．１１
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-388-06043-6
定価	３８００円
内容紹介	あらゆる人々に変わらず親しまれてきた鍋料理。本書では、多様化する鍋料理の全容を捉えるべく、日本料理店、専門店、居酒屋、アジアエスニック料理店などで、実際に提供されている鍋のつくり方を紹介する。

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