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からだが喜ぶやさしい野菜図鑑

柿沢安耶／著 -- ワニブックス -- ２００８．１１ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5963/K31/2 1107641365 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100236393
タイトル からだが喜ぶやさしい野菜図鑑 
タイトルカナ カラダ　ガ　ヨロコブ　ヤサシイ　ヤサイ　ズカン
著者 柿沢安耶 ／著  
著者カナ カキザワ　アヤ
出版地 東京
出版者 ワニブックス
出版年 ２００８．１１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 蔬菜 , 料理－野菜
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13桁 978-4-8470-1809-1 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 野菜スイーツパティシエの第一人者による野菜図鑑。野菜を色別に掲載し、野菜の特徴・選び方・使い方のコツなどをわかりやすく解説。こだわりの野菜と農家も紹介。野菜を一番おいしく食べられる簡単レシピも掲載。
著者紹介 １９７７年東京生まれ。大学在学中に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェ等に勤務。マクロビオティックのスクールに通う等、自然食の知識を深め、２００３年オーガニックベジカフェイヌイ、０６年パティスリーポタジエをオープン。野菜スイーツパティシエ。

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