資料詳細

詳細蔵書検索

食べごろ摘み草図鑑

篠原準八／著 -- 講談社 -- ２００８．１０ -- 470.38

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4703/S14/	1107650069	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100233547
タイトル	食べごろ摘み草図鑑
タイトルカナ	タベゴロ　ツミクサ　ズカン
副書名	採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者	篠原準八／著
著者カナ	シノハラ　ジュンパチ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００８．１０
ページ数	１４３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	野草－図鑑 , 料理－山菜
NDC分類(8版)	470.38
ISBN13桁	978-4-06-214355-4
定価	１４００円
内容紹介	「摘み草」とは、山菜など食べられる草を収穫すること。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方などを掲載した画期的な図鑑。本書を利用して、自然の恵みでローコスト・ヘルシーライフを送ろう。
著者紹介	１９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家となり、「つみくさ料理」を次々に提案、テレビ、雑誌などで活躍。日本つみくさの会会長。「全国山野草・つみ草料理サミット」のコーディネートも手がけている。

ページの先頭へ