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おいしい漬けものと手作りみそ

村井りんご／著 -- 成美堂出版 -- ２００８．１１ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/M28/	1107644096	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100231448
タイトル	おいしい漬けものと手作りみそ
タイトルカナ	オイシイ　ツケモノ　ト　テズクリ　ミソ
副書名	食卓に毎日のせたいかんたん６３レシピ！
著者	村井りんご／著
著者カナ	ムライ　リンゴ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２００８．１１
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	漬物 , 味噌
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-415-30368-0
定価	１０００円
内容紹介	ゆず大根、セロリと玉ねぎのからしマリネ、タケノコのナムル、米こうじの味噌、玄米こうじみそ…。定番漬け・基本のみそから、アイデアアレンジまで、簡単、すぐできる全６３レシピを紹介。
著者紹介	成城大学卒業後、フード・コーディネーターのアシスタントとしてＣＦ、料理教室などの現場を経験。フレンチレストランでデザート、パンを学び、エコール辻東京を経て独立。現在、和食料理からお菓子作りまで、幅広く活躍している。フード・コーディネーター。

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