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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6100/K4/	1107599241	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100215384
タイトル	いのちをはぐくむ農と食
タイトルカナ	イノチ　オ　ハグクム　ノウ　ト　ショク
著者	小泉武夫 ／著
著者カナ	コイズミ　タケオ
叢書名	岩波ジュニア新書 ５９６
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２００８．７
ページ数	１７８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	農業
NDC分類(8版)	C610
ISBN13桁	978-4-00-500596-3
定価	７８０円
内容紹介	１年間の新たな農業後継者数が５０００を割り、自給率も４０％を割った。食品の安全も危うい。そんな日本の農と食に未来はあるのか。各地で活性化策をアドバイスする著者が、再生へのカギを握る取り組みを紹介する。
著者紹介	１９４３年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒。現在、東京農業大学教授、鹿児島大学客員教授、別府大学客員教授。専門は醸造学、食文化論。全国地産地消推進協議会会長などもつとめる。

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