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    小倉正行
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スシエコノミー

サーシャ・アイゼンバーグ／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２００８．４ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/I21/ 1107554295 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100193698
タイトル スシエコノミー 
タイトルカナ スシ　エコノミー
著者 サーシャ・アイゼンバーグ ／著, 小川敏子 ／訳  
著者カナ アイゼンバーグ　サーシャ
出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 ２００８．４
ページ数 ３５５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原タイトル Ｔｈｅ　ｓｕｓｈｉ　ｅｃｏｎｏｍｙ．／の翻訳
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-532-35301-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １９００円
内容紹介 築地の目利き仲買人、テキサスの寿司職人修業、地中海の「マグロ・ロンダリング」…。すしに魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、５大陸１４カ国の関係者を取材。ＳＵＳＨＩ　ＥＣＯＮＯＭＹの全貌に迫る。
著者紹介 【アイゼンバーグ】米国フィラデルフィア在住のジャーナリスト。,【小川】東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。翻訳家。小説からノンフィクションまで幅広いジャンルで活躍。訳書に「フォレスト・ガンプ」「９４％の顧客が「大満足」と言ってくれる私の究極のサービス」「天国のキャディ」など多数。

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