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くらべてわかる食品図鑑６

家庭科教育研究者連盟／編著 -- 大月書店 -- ２００８．３ -- C588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	590/K3/2-6	1107544338	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100187722
タイトル	くらべてわかる食品図鑑６
タイトルカナ	クラベテ　ワカル　ショクヒン　ズカン
著者	家庭科教育研究者連盟／編著, 田村孝／絵
著者カナ	カテイカ　キョウイク　ケンキュウシャ　レンメイ
巻の書名	調味料と調理
出版地	東京
出版者	大月書店
出版年	２００８．３
ページ数	３９ｐ
大きさ	２１×２２ｃｍ
一般件名	食品
NDC分類(8版)	C588
ISBN13桁	978-4-272-40606-7
定価	１８００円
内容紹介	赤みそと白みそ、わさびと本わさび、ゆでるとゆがくなど、よく似ているけれど、違いを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説する。

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