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奥村鶴吉

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蒸籠（せいろ）でつくる、毎日のごはん

平野由希子／著 -- 主婦と生活社 -- ２００７．１１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/H35/	1107473967	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100160955
タイトル	蒸籠（せいろ）でつくる、毎日のごはん
タイトルカナ	セイロ　デ　ツクル　マイニチ　ノ　ゴハン
副書名	シンプル野菜料理に、和食、フレンチ、イタリアン。中華だけじゃない、蒸しておいしいふだんのごはん
著者	平野由希子／著
著者カナ	ヒラノ　ユキコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２００７．１１
ページ数	８０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-391-13467-4
定価	１４００円
内容紹介	佇まいのかわいさで人気の蒸籠。その使い方とそこから生まれるおいしい料理をたっぷり紹介。蒸しじゃがのポテトサラダ、蒸しシャブ、えび蒸しぎょうざ、蒸しプリンほか、朝ご飯やおもてなしの献立レシピも収録。
著者紹介	フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理、製菓を学ぶ。素材の持ち味を生かした、おいしくて体にやさしい料理を多数提案。現在は、雑誌、書籍、広告などで幅広く活躍。

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