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食の力

下村尚子／著 -- どりむ社 -- ２００７．１１ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/S128/	1107645382	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100159800
タイトル	食の力
タイトルカナ	ショク　ノ　チカラ
副書名	豊かな心を育てるための食育論
著者	下村尚子／著
著者カナ	シモムラ　ナオコ
出版地	大阪
出版者	どりむ社
出版年	２００７．１１
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活 , 料理（日本）
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-925155-73-1
定価	１４００円
内容紹介	豊かな心を育てるための食育論。本書では、データを元に現在の食をとりまく環境を解説。普段の生活の中で簡単にできる食生活改善方法を提案。また、近畿、東海地方などの豊かな食材・郷土料理を地域ごとに紹介。
著者紹介	１９４１年東京都生まれ。大阪樟蔭女子大学で食物学を学び、高校の家庭科教師を４２年勤めた後、大阪学院大学の講師となる。病気と食生活の関係や地方の食文化について研究を続け、栄養士として食生活改善を提案した講座などを行っている。

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