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    富永航平
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脳をすこやかにする薬草料理

横平義春／著 -- 風媒社 -- ２００７．１０ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5963/Y11/ 1107458711 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100152876
タイトル 脳をすこやかにする薬草料理 
タイトルカナ ノウ　オ　スコヤカニ　スル　ヤクソウ　リョウリ
著者 横平義春 ／著, 田中俊弘 ／監修  
著者カナ ヨコヒラ　ヨシハル
出版地 名古屋
出版者 風媒社
出版年 ２００７．１０
ページ数 ９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理－野菜
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13桁 978-4-8331-3148-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 脳を癒したり、健康なからだを維持する養成法として、薬草パワーに注目。野菜感覚で親しめる、カンタン薬草料理を提案。短時間で無理なく、スーパーでも入手できるような材料を中心に、様々なレシピを紹介する。
著者紹介 【横平】１９４８年生まれ。東京で料理の修業を重ね、７５年岐阜市の老舗旅館長良館副料理長。７８年公共の宿ぎふ長良川ハイツ開館と同時に調理長として２００３年まで勤務。岐阜市学園町県民文化ホール未来館で食事処「よこひら亭」料理長を務めながら、料理講習、講演活動をしている。,【田中】１９４４年生まれ。６９年岐阜薬科大学大学院薬学研究科修士課程修了。現在、岐阜薬科大学教授、薬草園園長。薬草の調査研究と国際学会のために、中国、台湾、トルコなどを訪れ、生薬の鑑定研究のために、南京薬学院へも留学。

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