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おいしい待ち時間私の保存食

柳瀬久美子／著 -- 文化出版局 -- ２００７．１０ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/Y29/	1107454686	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100151544
タイトル	おいしい待ち時間私の保存食
タイトルカナ	オイシイ　マチジカン　ワタクシ　ノ　ホゾンショク
著者	柳瀬久美子／著
著者カナ	ヤナセ　クミコ
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版年	２００７．１０
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	保存食品
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-579-21020-6
定価	１５００円
内容紹介	今保存食を作るなら、それは美食のための保存食。あんずのコンフィテュールや、ベリーのジュレ。冷蔵庫に２週間ねかせる塩漬け肉。えびの殻で作るスープに、ゆずこしょう。毎日の「おいしい」に役立つレシピを紹介。
著者紹介	フードコーディネーターでお菓子作家。洋菓子店やレストランで６年間修業後、渡仏。４年後に帰国。広告、雑誌等、幅広いメディアで活躍。企業の商品開発に加え、自宅では少人数制のお菓子教室も主宰する。著書は「柳瀬久美子さんのＣｈｏｃｏｌａｔｅＢｏｏｋ」「お菓子な人生」等。

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