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「食育」ってなに？

武見ゆかり／編著 -- コープ出版 -- ２００７．９ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/T67/	1107644765	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100146624
タイトル	「食育」ってなに？
タイトルカナ	ショクイク　ッテ　ナニ
副書名	「食」の変化と「食」の環境づくり
著者	武見ゆかり／編著
著者カナ	タケミ　ユカリ
出版地	東京
出版者	コープ出版
出版年	２００７．９
ページ数	１４０，４１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-87332-260-5
定価	１２００円
内容紹介	提供される食物そのものを変えることにより、健康に無関心な人々の食物選択行動を変えていく、食環境づくりが社会の大きな課題になっている。今話題の「食事バランスガイド」考案者が、食育を説いた１冊。
著者紹介	東京都出身。慶應義塾大学文学部卒。編集社勤務を経て、１９８６年香川栄養専門学校栄養士科卒。８８年女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。女子栄養大学助教授等を経て、２００５年より同大学・大学院教授。東京大学教育学部等非常勤講師。日本健康教育学会等理事。

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