資料詳細

詳細蔵書検索

イルバルサミコ

小野田隆雄／文 -- 文化総合研究所 -- ２００７．９ -- 588.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5886/O4/	1107505099	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100146408
タイトル	イルバルサミコ
タイトルカナ	イル　バルサミコ
著者	小野田隆雄／文, 十文字美信／写真, 小坂士朗／監修
著者カナ	オノダ　タカオ
出版地	東京
出版者	文化総合研究所
出版年	２００７．９
ページ数	２６４ｐ
大きさ	２６×２６ｃｍ
一般件名	酢 , イタリア－紀行・案内記
NDC分類(8版)	588.6
ISBN13桁	978-4-7630-0707-0
定価	１００００円
内容紹介	世界的に注目されている高級食材・伝統的バルサミコ酢をとりあげた日本で唯一の書籍。この食材の背景に連なる長大な歴史、伝統、風土、製造法の裏側と、伝統的バルサミコ酢を作り続ける町と人々を紹介。

ページの先頭へ