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簡単！漬け物おかず

宮城恵美子／著 -- 家の光協会 -- ２００７．９ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/M25/	1107436022	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100143152
タイトル	簡単！漬け物おかず
タイトルカナ	カンタン　ツケモノ　オカズ
副書名	うまみたっぷり
著者	宮城恵美子／著
著者カナ	ミヤギ　エミコ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２００７．９
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理 , 漬物
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-259-56190-1
定価	１４００円
内容紹介	漬け物をほかの食材と炒めたり混ぜたりすると、うまみなどが調味料となりおいしく調理できる。白菜漬けなど定番の漬け物の作り方と、それらを使ったアレンジレシピや処理に困る貰い物の漬け物のレシピを紹介。
著者紹介	長野県生まれ。東京理科大学応用生物科学科卒。醤油メーカーに勤務後、地元の漬け物メーカーに嫁ぐ。漬物屋の製造を手伝いながら企画開発し、自社ブランド「木の花屋」の商品として販売。２００３年「木の花屋」本店を作り、レストランを併設。０６年コンフィチュールの店をオープン。

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