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ゲルハルト・ヘルム

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手打ちうどんの作り方

蓮見壽／監修 -- 日東書院本社 -- ２００７．７ -- 596.3

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土資料	K5960/H7/	1107554600	郷土資料	貸出禁止	在庫
書庫	5963/H20/	1107416131	一般	貸出可	在庫
書庫	K5960/H7/	1107568915	郷土資料	貸出禁止	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100133202
タイトル	手打ちうどんの作り方
タイトルカナ	テウチ　ウドン　ノ　ツクリカタ
副書名	旨い！簡単！誰にでもすぐできる！
著者	蓮見壽／監修
著者カナ	ハスミ　ヒサシ
叢書名	Ｄｏ楽ｂｏｏｋｓ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版年	２００７．７
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	うどん
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-528-01432-9
定価	１３００円
内容紹介	小麦粉・塩・水だけでできるうどんは、シンプルだけど始めると意外と奥が深い。本書では、家庭でできる基本的な手打ちうどんはもちろん、本格的な讃岐うどんの打ち方まで、写真とイラストでわかりやすく紹介する。
著者紹介	昭和２７年埼玉県生まれ。うどん研究家。寿庵うどん研究所主宰、Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ　Ｊａｐａｎうどんガイド、さぬきうどん研究会会員、日本うどん学界会員とさまざまな肩書きを持つ。

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