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冷凍保存節約レシピ

岩崎啓子／著 -- 日本文芸社 -- ２００７．６ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/I15/3	1107390096	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100128326
タイトル	冷凍保存節約レシピ
タイトルカナ	レイトウ　ホゾン　セツヤク　レシピ
副書名	無駄なくスピード・クッキング！
著者	岩崎啓子／著
著者カナ	イワサキ　ケイコ
叢書名	実用ｂｅｓｔ　ｂｏｏｋｓ
出版地	東京
出版者	日本文芸社
出版年	２００７．６
ページ数	１７５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理 , 冷凍食品
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-537-20571-8
定価	１２００円
内容紹介	冷凍庫を活用して、料理の節約・時間短縮を実現するためのノウハウ本。料理のおいしさをキープする冷凍テクニックや、冷凍上手になるお役立ちレッスンも掲載。詳しいプロセス写真を用いて、ていねいに解説した１冊。
著者紹介	聖徳栄養短期大学卒。同大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、冷凍を利用した手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。料理研究家・管理栄養士。

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