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    デイヴィド・クリスタル
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ニッポンの縁起食

柳原一成／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００７．６ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 38380/Y25/ 1108108943 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100125940
タイトル ニッポンの縁起食 
タイトルカナ ニッポン　ノ　エンギショク
副書名 なぜ「赤飯」を炊くのか
著者 柳原一成 ／著, 柳原紀子 ／著  
著者カナ ヤナギハラ　カズナリ
叢書名 生活人新書 ２２３
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 ２００７．６
ページ数 ２３７ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活－日本
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13桁 978-4-14-088223-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ７４０円
内容紹介 四季と共に暮らしを彩る年中行事。人生の根っことして脈々と伝わる通過儀礼や、美味しいしきたりの数々。ニッポン人としてこれだけは知っておきたい「食の縁起」を、料理・植物学・歴史の三方向から徹底考察する。
著者紹介 【柳原一成】１９４２年東京生まれ。東京農業大学農学部卒。東京農業大学客員教授。儀礼文化学会常務理事。日本醤油技術センター理事。近茶流宗家。,【柳原紀子】１９７２年慶應義塾大学商学部卒。同年近茶流嗣家柳原一成と結婚。以来、先代宗家柳原敏雄に師事・薫陶を受け近茶流懐石道の研鑽指導に専念。近茶文庫文庫長。

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