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前嶋信次，寺田穎男

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日出山みなみの新野菜料理…熊本

日出山みなみ／著 -- 料理新聞社 -- ２００７．５ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/H17/3	1107377945	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100122471
タイトル	日出山みなみの新野菜料理…熊本
タイトルカナ	ヒデヤマ　ミナミ　ノ　シン　ヤサイ　リョウリ　クマモト
副書名	伝統の素材を生かす
著者	日出山みなみ／著
著者カナ	ヒデヤマ　ミナミ
出版地	東京
出版者	料理新聞社
出版年	２００７．５
ページ数	９３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-540-07125-6
定価	１７１４円
内容紹介	トマト王国・熊本のおいしいトマトを食べ尽くすレシピ７０。ソースはもちろん、トマトをメインに食べる料理から肉・野菜・魚・豆を引き立てる料理まで。他にくまもとふるさと野菜のレシピ４０も掲載。
著者紹介	１９７９年（株）料理新聞社設立。８０年生活料理「クックメール」創刊。生活料理家・ライター、食生活史研究家、農林水産省食アメニティ・コンテスト審査委員、農政ジャーナリストの会会員、日本農業経済学会会員。伝統野菜・料理研究会、郷土料理研究会などを主宰。

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