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はじめてのチョコレート

柳瀬久美子／著 -- 大泉書店 -- ２００６．１１ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/Y14/2	1107348458	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100078320
タイトル	はじめてのチョコレート
タイトルカナ	ハジメテ　ノ　チョコレート
副書名	作りたい・贈りたい・とっておきのチョコレシピ
著者	柳瀬久美子／著
著者カナ	ヤナセ　クミコ
出版地	東京
出版者	大泉書店
出版年	２００６．１１
ページ数	９６ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-278-03770-8
定価	９５０円
内容紹介	初めてチョコレートのお菓子を作るという初心者の人から、本格的なチョコレート作りに初挑戦というお菓子作りに興味のある人まで、いろいろなレベルの人に楽しんでもらえる、とっておきのチョコレシピ。
著者紹介	菓子職人を目指し、単身でフランスに渡る。本場の家庭菓子、家庭料理を学び、リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。帰国後はフードコーディネーターとして独立。広告や雑誌、書籍のメニュー提案を始め、企業のメニュー開発、自宅にて少人数制のお菓子教室を主宰するなど、活躍の場は多岐に渡る。

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