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自家製干物の作り方

倶楽部ひょっとこ／編 -- 日東書院本社 -- ２００６．１０ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/C5/2	1107341784	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100076282
タイトル	自家製干物の作り方
タイトルカナ	ジカセイ　ヒモノ　ノ　ツクリカタ
副書名	おいしい！簡単！誰にでもすぐできる！
著者	倶楽部ひょっとこ／編
著者カナ	クラブ　ヒョットコ
叢書名	Ｄｏ楽ｂｏｏｋｓ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版年	２００６．１０
ページ数	１４２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	乾物
NDC分類(8版)	596.3
ISBN	4-528-01426-2
定価	１３００円
内容紹介	道具選びから魚のさばき方、塩加減、焼き方まで、身近な魚１４種類の干物作りのノウハウたっぷり。家庭にある道具や材料で、思い立ったらすぐできる。地方伝統の絶品干物レポートほか、薀蓄満載の百科事典も掲載。

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