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くだもの・やさいの文化誌

今井敬潤／著 -- 文理閣 -- ２００６．９ -- 625

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6250/I6/	1107317339	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100067306
タイトル	くだもの・やさいの文化誌
タイトルカナ	クダモノ　ヤサイ　ノ　ブンカシ
著者	今井敬潤／著
著者カナ	イマイ　キョウジュン
出版地	京都
出版者	文理閣
出版年	２００６．９
ページ数	２３１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	果実 , 蔬菜
NDC分類(8版)	625
ISBN	4-89259-520-9
定価	２２００円
内容紹介	日本の果物や野菜の品種は、いつの頃、どのようにして誕生したか。品種改良にかけた人々の秘話と栽培史を盛り込み、果物・野菜約４０種を紹介。食卓に載る植物の文化誌を、現代へのメッセージとともにひもとく。
著者紹介	１９４９年岐阜県生まれ。京都府立大学農学部卒。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校を経て、現在、岐阜女子大学非常勤講師、大阪府立大学客員研究員など。著書「柿の民俗誌」「柿渋」「日本史大事典」。

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