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これからの非常食・災害食に求められるもの

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- ２００６．６ -- 369.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 36930/N16/ 1106924945 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100049313
タイトル これからの非常食・災害食に求められるもの 
タイトルカナ コレカラ　ノ　ヒジョウショク　サイガイショク　ニ　モトメラレル　モノ
副書名 災害からの教訓に学ぶ
著者 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター ／編  
著者カナ ニイガタ　ダイガク　チイキ　レンケイ　フード　サイエンス　センター
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 ２００６．６
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 災害 , 食糧
NDC分類(8版) 369.3
ISBN 4-7712-0037-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ２５００円
内容紹介 阪神・淡路大震災、中越大地震での経験をまとめた書。被災者の視点から、緊急援助隊における食糧、避難所でのケア、被災生活における食の問題、非常食の現状と課題、災害への取り組み、今後の課題などについて記述。

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