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加賀藩料理人舟木伝内編著集

舟木伝内／〔編著〕 -- 桂書房 -- ２００６．４ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/F16/ 1107299602 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100044481
タイトル 加賀藩料理人舟木伝内編著集 
タイトルカナ カガハン　リョウリニン　フナキ　デンナイ　ヘンチョシュウ
著者 舟木伝内 ／〔編著〕, 舟木伝内 ／〔編著〕, 綿抜豊昭 ／〔ほか〕編  
著者カナ フナキ　デンナイ
出版地 富山
出版者 桂書房
出版年 ２００６．４
ページ数 ２９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(8版) 596.21
ISBN 4-903351-07-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ４０００円
内容注記 内容：　解題　／　陶智子著,舟木伝内随筆（大友楼所蔵）　／　舟木伝内著,解題　／　大友信子著,料理方故実伝略（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）　／　舟木伝内著,解題　／　大友信子著,調〔ジン〕禁忌弁略（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）　／　舟木光顕著,解題　／　川瀬康子著,五節句集解（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）　／　舟木長左衛門著,解題　／　川瀬康子著,式正膳部集解（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）　／　舟木長左衛門著,ちから草并ちから草聞書　解題　／　大友信子，　綿抜豊昭著,ちから草（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）　／　舟木伝内著,力草聞書（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）,料理ちから草聞書（石川県立図書館所蔵）,加賀藩〈お抱え料理人〉舟木伝内とその周辺　／　綿抜豊昭著

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
解題 陶智子／著
舟木伝内随筆（大友楼所蔵） 舟木伝内／著
解題 大友信子／著
料理方故実伝略（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵） 舟木伝内／著
解題 大友信子／著
調〔ジン〕禁忌弁略（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵） 舟木光顕／著
解題 川瀬康子／著
五節句集解（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵） 舟木長左衛門／著
解題 川瀬康子／著
式正膳部集解（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵） 舟木長左衛門／著
ちから草并ちから草聞書　解題 大友信子／著
ちから草（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵） 舟木伝内／著
力草聞書（東京都立中央図書館加賀文庫所蔵）
料理ちから草聞書（石川県立図書館所蔵）
加賀藩〈お抱え料理人〉舟木伝内とその周辺 綿抜豊昭／著

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