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旬を丸ごと生かす食卓

梅崎和子／著 -- 講談社 -- ２００６．３ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/U10/	1107216994	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100027445
タイトル	旬を丸ごと生かす食卓
タイトルカナ	シュン　オ　マルゴト　イカス　ショクタク
副書名	体にやさしい重ね煮料理
著者	梅崎和子／著
著者カナ	ウメザキ　カズコ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００６．３
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-06-271595-3
定価	１６００円
内容紹介	季節に沿ったおいしいご飯や野菜のおかずをたっぷり紹介。特に野菜は、「重ね煮」という超簡単な方法で調理するのが特徴。野菜のエネルギーが調和して、素材本来のうまみが味わえる、梅崎流健康レシピ。
著者紹介	１９５１年島根県生まれ。病院栄養士として勤めるなかで、陰陽調和の料理を学ぶ。８７年仲間とともに「いんやん倶楽部」設立。「アレルギーのための料理教室」などを、各地で定期的に開催。食品からスキンケア用品まで幅広い分野の製品も研究・開発する。健康料理研究家。

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