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東京リーガルマインドＬＥＣ総合研究所キャリア・コンサルタント課

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世界の食文化１９

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O8/3-19	1107188128	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100024012
タイトル	世界の食文化１９
タイトルカナ	セカイ　ノ　ショクブンカ
著者	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者カナ	オオツカ　シゲル
巻の書名	ロシア
各巻著者	沼野充義／著,沼野恭子／著
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００６．３
ページ数	２９７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活 , 食生活－ロシア
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-540-05008-7
定価	３０４８円
内容紹介	台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴に、文化的・歴史的に迫る。

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