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コレステロールを下げる食事

中村佳瑞子／料理 -- 成美堂出版 -- ２００６．１ -- 498.58

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種別 図書
タイトルコード 1100006043
タイトル コレステロールを下げる食事 
タイトルカナ コレステロール　オ　サゲル　ショクジ
副書名 おいしい食事で健康に暮らす
著者 中村佳瑞子 ／料理, 板倉弘重 ／監修  
著者カナ ナカムラ　カズコ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２００６．１
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食餌療法 , コレステロール
NDC分類(8版) 498.58
ISBN 4-415-03168-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １２００円
内容紹介 コレステロール値が高めの人に、おいしく食べながらコレステロールが下がる健康レシピを紹介。主食・主菜・副菜を自由に組み合わるメニューを中心に、セットメニューやワンディッシュメインメニューも掲載。
著者紹介 【中村】東京家政学院大学卒。大手企業の社員食堂に管理栄養士として従事。その後、広告代理店を経て独立。女性誌や一般誌を中心に、健康・栄養・ダイエットを考えたレシピ提案が得意。管理栄養士・フードコーディネーター。,【板倉】東京大学医学部卒。東大医学部助手、講師を経て国立健康・栄養研究所臨床栄養部長。現在は同研究所名誉所員、東大先端科学技術研究センター客員研修員。日本動脈硬化学会名誉会員。日本臨床栄養学会理事長。日本栄養食糧学会副会長等。「活性酸素」研究の第一人者。

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