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素敵なトウガラシ生活

渡辺達夫／著 -- 柏書房 -- ２００５．１２ -- 498.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/W17/	1107100875	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100005830
タイトル	素敵なトウガラシ生活
タイトルカナ	ステキナ　トウガラシ　セイカツ
副書名	辛さのヒミツ、教えます。
著者	渡辺達夫／著
著者カナ	ワタナベ　タツオ
叢書名	Ｍｙ　ｂｉｊｉｎ　ｌｉｆｅ　ｓｔｙｌｅ
出版地	東京
出版者	柏書房
出版年	２００５．１２
ページ数	１４１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	とうがらし
NDC分類(8版)	498.51
ISBN	4-7601-2820-4
定価	１３００円
内容紹介	世界中の科学者や企業が注目しているトウガラシ。辛いだけじゃない、トウガラシの知られざる魅力を、色々な角度からわかりやすく紹介。美味しいトウガラシ料理の簡単レシピ付き。
著者紹介	１９５７年新潟県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、静岡県立大学食品栄養科学部助教授。著書に「トウガラシ辛味の科学」。

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