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情熱のコンフィチュール

辻口博啓／著 -- ソニー・マガジンズ -- ２００５．１１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/T49/	1107167619	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100002940
タイトル	情熱のコンフィチュール
タイトルカナ	ジョウネツ　ノ　コンフィチュール
副書名	スーパー・パティシエ辻口博啓が作るジャムのレシピ
著者	辻口博啓／著
著者カナ	ツジグチ　ヒロノブ
出版地	東京
出版者	ソニー・マガジンズ
出版年	２００５．１１
ページ数	９６ｐ
大きさ	２１×２１ｃｍ
一般件名	ジャム
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-7897-2646-0
定価	１５００円
内容紹介	大好評のレシピシリーズ第４弾。フレッシュなフルーツを使った色とりどりのコンフィチュール。人気パティシエの辻口博啓が、ホームメイドのジャムと、ジャムを使ったお菓子のレシピをたっぷり紹介。
著者紹介	１９６７年石川県生まれ。９８年「モンサクレール」オープン・シェフパティシエ。２０００年イタリア鉄人協会会員。０１年「モンサンクレール」オーナーパティシエ。０４年「和楽紅屋」オープン。レザミドゥキルノンスキー会員。全国洋菓子技術コンクール優勝等受賞多数。

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