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美食の教養

浜田岳文／著 -- ダイヤモンド社 -- ２０２４．６ -- 596.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/H96/	1111018329	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130552941
タイトル	美食の教養
タイトルカナ	ビショク　ノ　キョウヨウ
副書名	世界一の美食家が知っていること
著者	浜田岳文／著
著者カナ	ハマダ　タケフミ
出版地	東京
出版者	ダイヤモンド社
出版年	２０２４．６
ページ数	391p
大きさ	19cm
一般件名	美食
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(10版)	596.04
ISBN13桁	978-4-478-11979-2
定価	¥1800
内容紹介	イェール大学を経て、南極から北朝鮮まで127カ国・地域を食べ歩いた著者による、より深く豊かに食を楽しむための案内書。驚くべき歴史や文化に迫り、食の本質を新解釈する。世界の注目すべきレストラン50も掲載。
著者紹介	兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業。株式会社アクセス・オール・エリア代表。インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信。

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