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お菓子好きのためのクリームの本

小松友子／著 -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２４．３ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	5966/K90/	1110967880	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130526126
タイトル	お菓子好きのためのクリームの本
タイトルカナ	オカシズキ　ノ　タメ　ノ　クリーム　ノ　ホン
著者	小松友子／著
著者カナ	コマツ　ユウコ
叢書名	料理の本棚
出版地	東京
出版者	エムディエヌコーポレーション
出版年	２０２４．３
ページ数	127p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-295-20640-8
定価	¥1700
内容紹介	牛乳ホイップクリーム、クロテッドクリーム、キャラメルクリーム、豆乳カスタードクリーム…。定番から変わり種まで、自宅で気軽に作れるクリームと、クリームの個性を生かせるスイーツレシピを紹介する。
著者紹介	東京都出身。慶應義塾大学卒。サステナ料理研究家。牛乳レシピ研究家。食育インストラクター。「手作りキッチン工房Bonheur」主宰。YouTube『料理教室のBonちゃん』運営。

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