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発酵食大学の旨うまレシピ

発酵食大学／著 -- KADOKAWA -- ２０２３．１２ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/H94/	1110921499	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130505840
タイトル	発酵食大学の旨うまレシピ
タイトルカナ	ハッコウショク　ダイガク　ノ　ウマウマ　レシピ
副書名	今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん
著者	発酵食大学／著
著者カナ	ハッコウショク　ダイガク
出版地	東京
出版者	KADOKAWA
出版年	２０２３．１２
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 発酵食品
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-04-897680-0
定価	¥1500
内容紹介	肉や魚を漬け込んでおくだけで、ごはん作りは超スピードアップ! 酵素の働きで、美味しくなり、栄養価が高まる! 塩麴、みそなどの発酵調味料や、ヨーグルト、納豆といった発酵食品を使ったレシピを多数紹介します。

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