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1週間で絶品干し柿

永田勝也／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２３．１０ -- 628.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6282/N1/	1110905468	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130494009
タイトル	1週間で絶品干し柿
タイトルカナ	イッシュウカン　デ　ゼッピン　ホシガキ
副書名	簡単、無添加、きれいにできる
著者	永田勝也／著
著者カナ	ナガタ　カツヤ
出版地	戸田
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２３．１０
ページ数	63p
大きさ	21cm
一般件名	干柿
NDC分類(8版)	628.2
NDC分類(10版)	628.2
ISBN13桁	978-4-540-23125-4
定価	¥1300
内容紹介	絶品の干し柿をつくってみませんか? 自然乾燥で30～40日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか5～7日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜(干し柿の表面の白粉)の出し方も紹介。
著者紹介	福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。

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